草莓牛軋糖

草莓牛軋糖

堅果烤-熟、香

天然草莓粉易結粒-需過篩；蓋保鮮膜

油脂-融化、保溫

蛋白

煮糖

沖糖

拌入油脂

拌粉，改槳狀

拌堅果、果乾

壓折均勻

擀平

糖體附著太多-噴火槍燒缸