順手作烘焙
這裡只有自己上課進修的圖片,沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。
2023年7月11日 星期二
草莓盆栽慕斯杯(可可蛋糕、草莓慕斯)
草莓盆栽慕斯杯(可可蛋糕、草莓慕斯)
蛋糕麵糊製作
蛋糕去皮
蛋糕墊底
草莓慕斯製作
填模,蓋過蛋糕體即可
冷凍後放第二層蛋糕體,再填慕斯餡
因杯數多做,慕斯餡不足
另補巧克力慕斯
填至8分滿
裝飾(非草莓季,用季節水果)
挖孔...放芒果
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