順手作烘焙

這裡只有自己上課進修的圖片(重複很多),沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。

2017年9月23日 星期六

可娜(coconut椰子)餅乾

 可娜(coconut椰子)餅乾

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日期 星期六, 9月 23, 2017
分類: [餅乾][手塑]椰子餅乾, 餅乾

黃金可娜(coconut椰子)蛋糕(無打發)

 黃金可娜(coconut椰子)蛋糕


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日期 星期六, 9月 23, 2017
分類: [蛋糕][麵糊類](蛋黃多)黃金可娜(coconut椰子)蛋糕(無打發), 蛋糕

2017年9月19日 星期二

蘭姆葡萄餅乾(壓模)

 蘭姆葡萄餅乾(壓模)-2017.09.19

餅乾體不同(多加杏仁粉)-2020.07.14


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日期 星期二, 9月 19, 2017
分類: [餅乾][擀壓]蘭姆葡萄餅乾(壓模或再刀切), 餅乾

蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾(2017.09.19-配方較佳)

蔓越莓餅乾(2021.04.20)

2017.09.19

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日期 星期二, 9月 19, 2017
分類: [餅乾][手塑]蔓越莓餅乾, 餅乾

2017年9月16日 星期六

宇治(抹茶)雪花捲蛋糕

 宇治(抹茶)雪花捲蛋糕

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日期 星期六, 9月 16, 2017
分類: [蛋糕][海綿/全蛋打發](蛋黃多)宇治(抹茶)雪花捲蛋糕, 蛋糕

宇治抹茶杏仁餅乾(Biscotti義式脆餅作法)

 宇治抹茶杏仁餅乾(Biscotti義式脆餅作法)

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日期 星期六, 9月 16, 2017
分類: [餅乾][手塑]Biscotti-宇治抹茶杏仁餅乾, 餅乾

2017年9月13日 星期三

披薩(PIZZA 醬、肉桂蘋果、青醬、白醬)

披薩披薩(PIZZA 醬、肉桂蘋果、青醬、白醬)

-講解...傳送門(小蔡筆記)

日期 星期三, 9月 13, 2017
分類: [麵包][歐包/軟-硬]披薩-披薩(PIZZA 醬、肉桂蘋果、青醬、白醬), 麵包

椰蓉酥(乙級項)

椰蓉酥(乙級項)



日期 星期三, 9月 13, 2017
分類: [中麵][酥糕]椰蓉酥, 中麵-酥糕

2017年9月12日 星期二

紫薯曲奇(擠出)

 紫薯曲奇(擠出)

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日期 星期二, 9月 12, 2017
分類: [餅乾][擠出]紫薯曲奇(擠出), 餅乾

雙色螺旋、小熊造型餅乾

 雙色螺旋、小熊造型餅乾(冰箱)


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日期 星期二, 9月 12, 2017
分類: [餅乾][切割]雙色螺旋、小熊造型餅乾, 餅乾

2017年9月9日 星期六

卡茲捲(巴瑞脆片巧克力)蛋糕

 卡茲捲(巴瑞脆片巧克力)蛋糕


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日期 星期六, 9月 09, 2017
分類: [蛋糕][海綿/全蛋打發](蛋黃多)卡茲捲(巴瑞脆片巧克力)蛋糕, 蛋糕

水滴可可餅乾

 水滴可可餅乾

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日期 星期六, 9月 09, 2017
分類: [餅乾][手塑]水滴可可餅乾, 餅乾

2017年9月5日 星期二

三色果凍(吉利丁)

三色果凍(吉利丁)

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日期 星期二, 9月 05, 2017
分類: [西點][司康/煎餅/布丁/果醬]三色果凍(吉利丁), 西點-司康/煎餅/布丁/果醬

2017年9月2日 星期六

古典巧克力蛋糕

 古典巧克力蛋糕


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日期 星期六, 9月 02, 2017
分類: [蛋糕][海綿/分蛋打發]古典巧克力蛋糕, 蛋糕

花生煎餅(安房果子)

 花生煎餅(安房果子)

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日期 星期六, 9月 02, 2017
分類: [餅乾][手塑]花生煎餅(安房果子), 餅乾
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