順手作烘焙

這裡只有自己上課進修的圖片(重複很多),沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。

2019年9月25日 星期三

裸麥麵包(老麵法)

 裸麥麵包(老麵法)

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日期 星期三, 9月 25, 2019
分類: [麵包][歐包/軟-硬]裸麥麵包(老麵法), 麵包

菠蘿甜麵包(奶酥餡、菠蘿皮)

 菠蘿甜麵包(奶酥餡、菠蘿皮)

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日期 星期三, 9月 25, 2019
分類: [麵包][台式/調理]菠蘿-菠蘿甜麵包(奶酥餡、菠蘿皮), 麵包

2019年9月24日 星期二

帕芙洛娃(PAVLOVA)-蛋白餅、果醬

帕芙洛娃(PAVLOVA)-蛋白餅、果醬- 20190924


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日期 星期二, 9月 24, 2019
分類: [餅乾][擠出](僅蛋白)帕芙洛娃-PAVLOVA(蛋白餅、果醬), 餅乾

沙哈蛋糕(sacher)-(巧克力全蛋、甘納許、酒糖液)

 沙哈蛋糕(sacher)-(巧克力全蛋、甘納許、酒糖液)-2019.09.24


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日期 星期二, 9月 24, 2019
分類: :法式西點, [蛋糕][海綿/全蛋打發]沙哈蛋糕(sacher)-(巧克力全蛋、甘納許、酒糖液), 蛋糕

2019年9月18日 星期三

墨西哥麵包(有帽緣)


 墨西哥麵包(有帽緣)
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日期 星期三, 9月 18, 2019
分類: :乙檢-蛋糕/麵包/餅乾, [麵包][台式/調理] 墨西哥麵包(有帽緣), 麵包

微波麵包(手撕麵包、餐包)

微波麵包(手撕麵包、餐包)

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日期 星期三, 9月 18, 2019
分類: [麵包][台式/調理]微波麵包(手撕麵包、餐包), 麵包

2019年9月11日 星期三

高鈣優酪餐包(奶油捲、橄欖型)

高鈣優酪餐包(奶油捲、橄欖型)


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日期 星期三, 9月 11, 2019
分類: [麵包][台式/調理]高鈣優酪餐包(奶油捲、橄欖型), 麵包
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