三層式乳酪慕斯派

三層式乳酪慕斯派

蛋糕裝飾-日式抹茶蛋糕

蛋糕裝飾>擠出>擠花>

日式抹茶蛋糕(抹茶戚風、蜜紅豆、鮮奶油、擠花)

牛肉薯蓉派

牛肉薯蓉派

黑嘉麗(黑醋栗)慕斯蛋糕(巧克力SP海綿、義士蛋白霜)

 黑嘉麗(黑醋栗)慕斯蛋糕(巧克力SP海綿、義士蛋白霜)

愛曼達乳酪糕(重)(補充:乳酪完全手冊)

 愛曼達乳酪糕(重)(補充:乳酪完全手冊)

珠寶慕斯蛋糕(七層)

珠寶慕斯蛋糕(七層)

歌劇院巧克力(OPERA )蛋糕

歌劇院巧克力(OPERA )蛋糕

馬卡龍(瑞士蛋白打法)

馬卡龍(瑞士蛋白打法)

小藍莓慕斯(手指餅乾)

小藍莓慕斯

巧克力慕斯(噴砂)蛋糕

巧克力慕斯(噴砂)蛋糕

蘋果派(塔皮)

蘋果派(塔皮)

芒果慕斯(彩紋圍邊)

 芒果慕斯(彩紋圍邊)

蛋糕裝飾-塑巧捏塑_玫瑰花

蛋糕裝飾>塑巧/巧克力/翻糖>塑巧>

塑巧捏塑_玫瑰花 

提拉米蘇(Tiramisu)

提拉米蘇(Tiramisu)

蛋糕裝飾-卡通臉譜蛋糕(塑巧-玫瑰花)

蛋糕裝飾>擠出>擠花>

卡通臉譜蛋糕(塑巧-玫瑰花)(可可戚風、果醬/布丁、鮮奶油、擠花/塑巧)

蛋糕裝飾-玫瑰藝術蛋糕

蛋糕裝飾>擠出>抹刀/擠花>

玫瑰藝術蛋糕(原味戚風、水果/布丁、鮮奶油、擠花)

沙荷(Sacher)巧克力蛋糕

沙荷(Sacher)巧克力蛋糕

布烈斯特圈(咖啡榛果卡士達鮮奶油醬)

布烈斯特圈、閃電泡芙(咖啡榛果卡士達鮮奶油醬)

蕃薯蒙布朗(?)

蕃薯蒙布朗(?)

金字塔巧克力海綿蛋糕

金字塔巧克力海綿蛋糕

虎皮戚風蛋糕捲(業界捲法)

 虎皮戚風蛋糕捲(業界捲法)

蛋糕裝飾-花式藝術蛋糕

蛋糕裝飾>擠出>擠花>

花式藝術蛋糕(原味戚風、水果、鮮奶油、擠花)2013.05.27

花式藝術蛋糕(原味戚風、水果、鮮奶油、擠花)2016.07.19