瑪德蓮蛋糕-原味(泡打粉)/披覆巧克力

瑪德蓮蛋糕-原味(泡打粉)/披覆巧克力

焦化奶油煮製

全蛋打發

濃稠、紋路可折疊，但畫8會消失

拌入-牛奶、奶油、粉類

麵糊完成-具流性

冷藏後-濃稠、無流性

稍拌後，較具流性但仍濃稠

模具處理-抹油、灑粉

麵糊中間置巧克力

烤焙完成、脫模

披覆巧克力