果仁糖-披薩風味、巧克力(需密碼)

果仁糖-披薩風味、巧克力

(需密碼-手機末三碼)

炒至鍋邊微白(開始反砂)即可加入風味粉

續炒至微冒煙即可起鍋

篩掉風味粉

成品

巧克力風味

糖煮全滾

拌至反砂

焦糖融化90%左右改小火

續翻炒至接近90%都變焦糖關火加奶油

準備濾網

倒在濾網上

撥開

至手能拿取時，用手分開

冷卻後，拌入可可粉再過篩