順手作烘焙
這裡只有自己上課進修的圖片,沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。
2022年5月17日 星期二
咖啡核桃戚風蛋糕捲(咖啡奶油霜、掛霜核桃)
咖啡核桃戚風蛋糕捲(咖啡奶油霜、掛霜核桃)
核桃烤-香、脆
蛋糕體
掛霜核桃
咖啡奶油霜
整形-蛋糕捲
裝飾
奶油霜用鋸齒刀刮出紋路後刷咖啡酒液
成品
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