順手作烘焙
這裡只有自己上課進修的圖片,沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。
2022年2月9日 星期三
伯爵輕乳酪蛋糕(水浴法)
伯爵輕乳酪蛋糕(水浴法)
另取2g,切成粉末,加入蛋黃麵糊中
牛奶煮滾加入配方5g伯爵茶粉,
加蓋泡約~15分鐘後瀝出茶葉
(圖為12倍量)
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