2022年2月14日 星期一

焦糖生巧克力塔(焦糖太妃醬、甘納許),

焦糖生巧克力塔(焦糖太妃醬、甘納許)-熟皮、熟餡





塔皮麵糰-製作








塔模-抹油、灑粉




塔皮捏製

(原味)





焦糖太妃醬-製作






塔皮-烤(全)熟

填焦糖太妃醬

甘納許製作






填甘納許


入冷凍冰硬-成品