順手作烘焙
這裡只有自己上課進修的圖片,沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。
2022年2月14日 星期一
焦糖生巧克力塔(焦糖太妃醬、甘納許),
焦糖生巧克力塔(焦糖太妃醬、甘納許)-熟皮、熟餡
塔皮麵糰-製作
塔模-抹油、灑粉
塔皮捏製
(原味)
焦糖太妃醬-製作
塔皮-烤(全)熟
填焦糖太妃醬
甘納許製作
填甘納許
入冷凍冰硬-成品
較新的文章
較舊的文章
首頁