方塊酥-可可方塊酥(無芝麻)

方塊酥-可可方塊酥(無芝麻)

巧克力輕乳酪蛋糕

巧克力輕乳酪蛋糕

芋頭-芋頭蛋糕(鮮奶油芋泥餡)

芋頭-芋頭蛋糕(鮮奶油芋泥餡)

芋頭塔(派皮、芋頭餡、蛋白霜)

 芋頭塔(派皮、芋頭餡、蛋白霜)

隔日出水-表面水珠

莓果精靈森林蛋糕(莓果卡士達、香草香緹、巧克力裝飾片)

莓果精靈森林蛋糕(莓果卡士達、香草香緹、巧克力裝飾片)

拐杖餅乾(抹茶粉、甜菜根粉)、水晶糖餅乾(擀壓)

拐杖餅乾(抹茶粉、甜菜根粉)、水晶糖餅乾(擀壓)

抹茶、可可麵糰調色後太乾，需先加鮮奶油調成糊狀

塑巧捏塑_聖誕節

塑巧捏塑_聖誕節 

咖啡核桃蛋糕捲(咖啡戚風、焦糖核桃)

咖啡核桃蛋糕捲(咖啡戚風、焦糖核桃)

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕

雪球餅乾(硬脆版)

雪球餅乾(硬脆版)

戚風磅蛋糕(伯爵、磅蛋糕造型)(巧克力鮮奶油香緹)

戚風磅蛋糕(伯爵、磅蛋糕造型)(巧克力鮮奶油香緹)

似戚風磅蛋糕(原味、磅蛋糕造型)2012.03.09

伯爵磅蛋糕(伯爵茶粉)

伯爵磅蛋糕(伯爵茶粉)

糯米球<油炸>

 糯米球<油炸>

蒸春餅(蒸的薄荷葉餅、可做潤餅皮)<薄餅>

蒸春餅(蒸的薄荷葉餅、可做潤餅皮)<薄餅>

古典巧克力蛋糕(分蛋海棉)

古典巧克力蛋糕(分蛋海棉)

香蕉馬芬蛋糕(泡打粉)

香蕉馬芬蛋糕(泡打粉)

聖誕節主題餅乾-拐杖、雪人、聖誕帽、壓模餅乾

 聖誕節主題餅乾-拐杖、雪人、聖誕帽、壓模餅乾、雪球

拐杖(另篇)
雪人、聖誕帽(另篇)
雪球(另篇)

聖誕帽、雪人(擠出餅乾)

聖誕帽、雪人( 擠出餅乾)

拐杖餅乾(抹茶粉、甜菜根粉)

拐杖餅乾(抹茶粉、甜菜根粉)

荷葉餅<薄餅>

 荷葉餅<薄餅> 

豬肉捲餅

豬肉捲餅 

巧克力塔(甘納許、無粉巧克力蛋糕、可可酥菠蘿)

巧克力塔(甘納許、無粉巧克力蛋糕、可可酥菠蘿)

貓舌-海苔貓舌餅乾

貓舌-海苔貓舌餅乾

淋餅、蛋餅

淋餅 、 蛋餅  

豆沙鍋餅

豆沙鍋餅

修女泡芙(咖啡卡士達、菠蘿皮)、閃電泡芙(卡士達、淋面)

修女泡芙(原味泡芙、咖啡卡士達、菠蘿皮、奶油霜)、

閃電泡芙(可可泡芙麵糊、卡士達、淋面)

葡萄乾燕麥紅糖小西餅

葡萄乾燕麥紅糖小西餅

檸檬布丁派(丙檢)

檸檬布丁派(丙檢)

古早味大餅(老麵)

古早味大餅  (老麵)

麥仔煎

麥仔煎

蔓越莓優酪檸檬司康、原味比司吉

 蔓越莓優酪檸檬司康、原味比司吉

蔬菜麵條&炒木耳肉絲

蔬菜麵條 & 炒木耳肉絲

麻花-南瓜麻花<油炸>

麻花-南瓜麻花 <油炸>

蔥油烙餅(老麵)

 蔥油烙餅  (老麵)

奶凍蛋糕捲

奶凍蛋糕捲  (百分比同2018.07.17)

奶凍:動鮮改124g、牛奶改124g

[蛋糕][戚風]虎皮咖啡戚風蛋糕捲(似乙級檢定項；量不同)

虎皮咖啡戚風蛋糕捲

(同2020.06.16)

泡芙-奶油空心餅(丙檢)(卡士達餡)

泡芙-奶油空心餅(丙檢)(卡士達餡)

奶油小餅乾(擠注成形小西餅)

奶油小餅乾(擠注成形小西餅)

油麵條&炸醬

 油麵條 & 炸醬

就是巧克力蛋糕(巧克力慕斯)(似彌月長條蛋糕)

就是巧克力蛋糕(巧克力慕斯)(似彌月長條蛋糕)

焦糖鳳梨反(翻)轉蛋糕

焦糖鳳梨反(翻)轉蛋糕

綜合餅乾-抹茶奶酥(左上)、巧克力燕麥、蔓越莓餅乾、起司雪球、巧克力杏仁(右上)、鑽石餅乾(左下)、果醬餅乾、佛羅倫斯(右上)、

綜合餅乾成品

由左上至右上：抹茶奶酥、巧克力燕麥、蔓越莓餅乾、起司雪球、巧克力杏仁、

由左下至右下：鑽石餅乾、果醬餅乾、佛羅倫斯

大理石蛋糕(丙檢用)(粉油拌合法)

 大理石蛋糕(丙檢用)(粉油拌合法)

同奶油大理石蛋糕(2019年3月26日)

蒸烤雞蛋牛奶布丁(丙檢用)

蒸烤雞蛋牛奶布丁(丙檢用)

同蒸烤雞蛋牛奶布丁(2019年4月16日)

肉包

肉包