順手作烘焙
這裡只有自己上課進修的圖片，沒有詳盡的解說，也不方便提供配方，只是方便自己查找。
2022年2月23日 星期三
泡芙-製作重點(泡芙理論)
泡芙-製作重點(泡芙理論)
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閃電泡芙(杏仁脆糖、原味泡芙體、伯爵卡士達鮮奶油餡)
閃電泡芙(
泡芙製作重點說明、杏仁脆糖、原味泡芙體、伯爵卡士達餡)
泡芙-製作重點(泡芙理論)
製作可參考
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2020年10月6日
<酥皮>閃電脆皮泡芙、杏仁脆糖泡芙
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2022年2月14日 星期一
抹茶塔(抹茶乳酪餡、抹茶巧克力甘納許)
抹茶塔(抹茶乳酪餡、抹茶巧克力甘納許)
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焦糖生巧克力塔(焦糖太妃醬、甘納許),
焦糖生巧克力塔(焦糖太妃醬、甘納許)-熟皮、熟餡
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2022年2月9日 星期三
伯爵輕乳酪蛋糕(水浴法)
伯爵輕乳酪蛋糕(水浴法)
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咖啡重乳酪蛋糕(水浴法)
咖啡重乳酪蛋糕(水浴法)
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