順手作烘焙

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2019年10月29日 星期二

南瓜蒙布朗-(塔皮、杏仁餡、指形餅乾、外交官鮮奶油、南瓜奶油餡)

南瓜蒙布朗(塔皮、杏仁餡、指形餅乾、外交官鮮奶油、南瓜奶油餡)- 20191029


























































日期 星期二, 10月 29, 2019
分類: :法式西點, [西點][派、塔] 蒙布朗-南瓜(塔皮、杏仁餡、指形餅乾、外交官鮮奶油、南瓜奶油餡), 西點-派、塔
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      • 佛卡夏麵包(老麵法)
      • 蔥花麵包(串燒造型)
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      • 鹹派-農夫派(馬鈴薯泥、肉醬)
      • 日式芝士長條麵包(中種法)
      • 百香果蜂蜜吐司(中種、老麵)
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      • 手工造型麵包(椰子餡、芋頭豆沙餡).
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      • 閃電(ECLAIR)、車輪(BREST)泡芙-(榛果卡士達、巧克力席布斯特奶油)
      • 抹茶歐培拉(杏仁膏鳩康地蛋糕、炸彈奶油霜、抹茶巧克力甘納許、抹茶淋面、酒糖液)
      • 黑糖麵包(老麵法)-單結(繞雙圈)
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