順手作烘焙

這裡只有自己上課進修的圖片，沒有詳盡的解說，也不方便提供配方，只是方便自己查找。

2024年4月25日 星期四

抹茶馬卡龍(瑞士蛋白霜)

抹茶馬卡龍(瑞士蛋白霜)

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日期 星期四, 4月 25, 2024
分類: [餅乾][擠出](僅蛋白)馬卡龍-抹茶(瑞士蛋白霜), 餅乾

提拉米蘇Tiramisu(手指餅、酒糖液、慕斯-炸彈麵糊)

提拉米蘇Tiramisu(手指餅、酒糖液、慕斯-炸彈麵糊)

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日期 星期四, 4月 25, 2024
分類: [西點][慕斯]提拉米蘇(手指餅、乳酪慕斯), 西點-慕斯

2024年4月18日 星期四

覆盆子巧克力慕斯蛋糕(sacher蛋糕體、酒糖液、巧克力慕斯-炸彈麵糊)

覆盆子巧克力慕斯蛋糕(sacher蛋糕體、酒糖液、巧克力慕斯-炸彈麵糊)



日期 星期四, 4月 18, 2024
分類: [蛋糕][海綿/分蛋打發]沙哈蛋糕-覆盆子巧克力慕斯蛋糕(sacher蛋糕體、酒糖液、巧克力慕斯-炸彈麵糊, 蛋糕
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