順手作烘焙
這裡只有自己上課進修的圖片，沒有詳盡的解說，也不方便提供配方，只是方便自己查找。
2023年2月22日 星期三
果醬餅乾
果醬餅乾
；
糖1+油1=粉2(偏甜)
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蘭姆葡萄餅乾
蘭姆葡萄餅乾
；
糖1+油1=粉2(偏甜)
蘭姆葡萄餅乾(壓模)
-2017.09.19
餅乾體不同(多加杏仁粉)-2020.07.14
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2023年2月15日 星期三
芝麻米香餅乾、抹茶鑽石餅乾
芝麻米香餅乾
、
抹茶鑽石餅乾
做法相同，僅
切割前，
抹茶鑽石餅乾增加
刷蛋白、裹砂糖
抹茶鑽石餅乾爐溫需稍低
，留住抹茶顏色
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巧克力燕麥酥餅(無小蘇打粉、低粉)
巧克力燕麥酥餅(無小蘇打粉、低粉)
配方同
2021.05.04
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2023年2月8日 星期三
曲奇餅乾-原味、起司、巧克力
曲奇餅乾-原味、起司、巧克力
曲奇-原味、巧克力-奶酥餅乾(2017.06.13-同
)
曲奇夾心酥(內餡-甘納許)
、
曲奇-巧克力奶酥(2021.04.13-
同
)
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