2021年8月31日 星期二

原味/巧克力-奶油焦糖夾心餅乾(似蘭姆葡萄餅乾-加杏仁粉)/白巧/黑巧-奶油霜

原味/巧克力-奶油焦糖夾心餅乾  (似蘭姆葡萄餅乾-加杏仁粉)
內餡:焦糖醬、白巧/黑巧-奶油霜

餅乾體






壓薄入冷藏冰至不黏手

取出壓折均質

擀壓至3mm




再入冷凍冰硬

凍硬後才能模壓,易回軟,壓模速度要快







內餡:焦糖醬、白巧/黑巧-奶油霜

焦糖醬





白巧/黑巧-奶油霜







成品