這裡只有自己上課進修的圖片，沒有詳盡的解說，也不方便提供配方，只是方便自己查找。
巧克力(焦糖)慕斯蛋糕(含巧克力裝飾組裝)
(沙布雷餅乾、果仁糖、達克瓦茲、咖啡布雷)
國王派-單人份迷你版(簡易千層派皮、杏仁奶油餡)
簡易千層派皮
草莓千層派(簡易千層派皮、卡士達鮮奶油餡)
果醬(草莓)
伯爵法式千層(蛋皮)
馬卡龍(義式蛋白糖霜)(焦糖、檸檬-奶油餡)
洋梨塔(奶油杏仁餡)
巧克力塔(甘納許、無粉蛋糕)
栗子蒙布朗(塔皮、杏仁餡、蛋白餅、栗子餡)-2018.10.09
栗子蒙布朗(塔皮、杏仁餡、蛋白餅、栗子餡)-2020.10.13
莓果夏洛特(巧克力慕斯、莓果慕斯-義式蛋白霜、指形蛋糕)
焦糖泡芙塔(原味、巧克力-卡士達餡)
歐培拉OPERA -歌劇院巧克力蛋糕(2018.09.18)
歐貝拉OPERA -歌劇院巧克力蛋糕(鳩康地蛋糕體、咖啡酒糖液、咖啡奶油霜、巧克力甘納許、脆皮淋面)2020.09.29
杏仁奶油蛋糕(雙色麵糊)
巧克力蛋糕(無粉)
蜂巢法爾曼蛋糕(彩紋圍邊、飾片-蜂巢)
豆漿蛋糕、芝麻豆漿(天使)蛋糕(義式奶油霜)2018.08.28
2019.04.02同(奶油餡)
2020.06.16同(奶油餡)
芋頭酥(芋頭餡、麻糬)20180823
20140903
20150122
杏仁薄片餅乾
肉桂蘋果花塔(杏仁餡)
肉桂蘋果(磅)蛋糕
花式藝術蛋糕(戚風蛋糕、圍邊-手指餅乾、乳酪餡)
8吋戚風蛋糕、圍邊-手指餅乾
巧克力香蕉蛋糕(太妃醬、巧克力甘納許)
玫瑰馨樂園蛋糕(覆盆子餡、古典巧克力、鮮奶油裝飾)
古典巧克力蛋糕(8吋 )
法式愛爾薩斯蘋果塔(8吋、蛋奶餡)
甜派麵糰(8吋塔皮、糖油拌合)
地瓜燒
黑森林巧克力蛋糕(父親節)
馬卡龍(義式)
蜂蜜蛋糕 (SP)
虎皮巧克力戚風蛋糕捲(乙檢+丙檢)
蜂蜜蛋糕(無SP)(似長崎)2018.07.24
2019.07.02
奶油曲奇餅乾
抹茶紅豆蛋糕( 香草海綿蛋糕體、抹茶紅豆餡)
8吋 香草海綿蛋糕體
輕乳酪蛋糕(乙級)
奶凍蛋糕捲(椰香雪糕)
提拉米蘇(手指餅、乳酪慕斯)
8吋 巧克力戚風蛋糕
重乳酪蛋糕(水浴法)
芒果生乳酪慕斯杯(餅乾底、乳酪慕斯、芒果淋面)
虎皮戚風蛋糕捲
核桃奶油蛋糕
