這裡只有自己上課進修的圖片，沒有詳盡的解說，也不方便提供配方，只是方便自己查找。
聖誕節_荔枝莓果慕斯
(6吋、脆片酥菠蘿、莓果庫利、達克瓦茲、荔枝慕斯、覆盆子慕斯)
花生夾心麵包(中種法)
花生核果吐司(中種法、三辮)
奶酥菠蘿吐司(直接法)
馬鈴薯沙拉麵包(中種法)
鹽可頌麵包(老麵法)
熱狗大亨堡(調理)-2020.11.17
熱狗大烹堡-2019.10.19
焦糖卡士達(拿破崙)千層酥(反式裹油)
(焦糖鮮奶油餡、卡士達餡)
麻花奶油捲麵包(烤、裹油法)
法式芝士麵包(香蒜醬)
拿破崙千層(1/2)...派皮(反式裹油)
檸檬法式千層蛋糕(檸檬餡)
咖哩熱狗麵包(捲)-2020.11.07
咖哩熱狗捲-201910.19
肉鬆火腿起士吐司
玉米火腿熱狗麵包-2020.11.07.
玉米火腿熱狗麵包-2019.11.16.
2020.11.07.
2019.11.16.
咖啡巧克力慕斯
(巧克力鳩康地蛋糕體、咖啡奶餡、咖啡酒糖液、巧克力慕斯、巧克力淋面-鏡面、軟醬)
