順手作烘焙

這裡只有自己上課進修的圖片，沒有詳盡的解說，也不方便提供配方，只是方便自己查找。

2017年5月26日 星期五

咖啡慕斯蛋糕(巧克力戚風蛋糕捲)

 巧克力戚風蛋糕捲(奶油霜)

咖啡慕斯

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日期 星期五, 5月 26, 2017
分類: [西點][慕斯]咖啡慕斯蛋糕(巧克力戚風蛋糕捲), 西點-慕斯

2017年5月19日 星期五

閃電泡芙-天鵝、花籃

 閃電泡芙-天鵝、花籃





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日期 星期五, 5月 19, 2017
分類: [西點][泡芙]<基礎>閃電泡芙-天鵝、花籃, 西點-泡芙

法式烤布蕾

 法式烤布蕾

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日期 星期五, 5月 19, 2017
分類: [西點][司康/煎餅/布丁/果醬]布蕾-法式烤布蕾, 西點-司康/煎餅/布丁/果醬

2017年5月12日 星期五

沙哈蛋糕(sacher)-(巧克力分蛋、甘納許、酒糖液)

奧地利 莎哈蛋糕(Sacher)(巧克力分蛋、甘納許、酒糖液)
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日期 星期五, 5月 12, 2017
分類: [蛋糕][海綿/分蛋打發]沙哈蛋糕(sacher)-(巧克力分蛋、甘納許、酒糖液), 蛋糕

布列塔尼酥餅(原味)(蛋黃多)

布列塔尼酥餅(原味)(蛋黃多)

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日期 星期五, 5月 12, 2017
分類: [餅乾][擠出] (僅蛋黃)布列塔尼酥餅(原味), 餅乾

2017年5月5日 星期五

巧克力慕斯(杯)

 8吋 戚風巧克力蛋糕

巧克力慕斯(杯)

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日期 星期五, 5月 05, 2017
分類: [西點][慕斯]巧克力慕斯(杯)(8吋 戚風巧克力蛋糕), 西點-慕斯
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