這裡只有自己上課進修的圖片,沒有詳盡的解說,也不方便提供配方,只是方便自己查找。
火腿小餐包(中種法)
養生黑芝麻酥餅
巧克力蛋糕捲
巧克力餡
毛毛蟲麵包
內餡-德國奶露餡 面飾-奶油空心餅(泡芙)
小布利(奶油捲)
法國香蒜麵包(海苔蒜香)
香蒜醬(海苔粉或乾燥蔥)
蛋糕多納斯(油炸)
洋蔥鮪魚麵包
法國長棍麵包
蔥花麵包肉鬆/(三粒造型)
蛋糕裝飾-標籤分類 方式:
鮮奶吐司+三明治
義式脆餅-堅果(Biscotti)
迷迭蔓越莓餅乾
紅豆餡甜麵包
山形白吐司麵包
鮮奶酪(吉利丁)
蒸(電鍋)布丁
布列塔尼-黃金薯葛蕾特(擠出方式)
圓頂奶油吐司
奶酥餡甜麵包
義式小餅乾
柚子戚風蛋糕